Мариновани сиренца

Рецептата е от Иван Звездев, като съм направила известни промени, особено в частта с багетите(при него), а при мен са заменени с домашно приготвен типов хляб.

Нужни продукти:

1. 100 грама бяло саламурено сирене
2. 100 грама прясна моцарела
   
3. 100 грама гауда(правила съм го и с чедър, едамер, нашенски кашкавал)
4. 100 грама масло
5. по 3-4 стръка магданоз,копър и джоджен(обикновено само с магданоз)
6. 2 стръка мащерка(правя го и със суха)
7. черен пипер
8. сол
9. розов пипер

За маринатата

1. 200 грама заквасена сметана
2. 2 люти чушки
3. няколко листа босилек
4. 10-12 чери доматчета(може и без тях)
5. 1-2 с.л зехтин
6. сокът и кората на половин лимон
7. розов пипер на вкус
8. черен пипер на вкус
9. сол

Приготвяне:

• Джоджена, магданоза,копъра и мащерката се режат наситно. В повечето случаи използвам само магданоз и сушена мащерка. Подправките се смесват с мекото масло. Слага се сол на вкус, черен и розов пипер.
• Сирената се нарязват на филийки и се подреждат в плато.
• Лютите чушки се наситняват.
• Маринатата се прави като сметаната се разбърква със сока от лимона, зехтина, босилека, розовия и черния пипер, и солта.
• Маринатата се разпределя върху сиренцата и отгоре се поръсва с лютата чушка, като се поставят и кръгчета чери домати(ако имате). Поливат се с лимонов сок, поставя се и настърганата кора.
• Типовия хляб се нарязва на малки филийки и се запича, след което се намазва с овкусеното масло.
• Върху всяка филийка се слага парче сиренце.

Подходяща салата е спанак, овкусен със зехтин и лимонов сок.

Ето и как изглежда цялата вкуснотия


Приятен апетит!!!